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2010年08月01日

テラスから江東花火

こんばんはぴかぴか(新しい)

今日は、江東花火大会。

船で出られて観覧されている方も多いと思いますが、

マリーナレストランのテラスからでも、十分観覧できますよわーい(嬉しい顔)

マリーナテラスから江東花火 (3).JPG


マリーナテラスから江東花火 (4).JPG


マリーナテラスから江東花火.JPG


花火観賞しながら、美味しいイタリアンレストランと美味しいお酒バー

ゆっくりとできますよるんるん

是非、次回はレストランで花火観賞をぴかぴか(新しい)


posted by Blue Lievre Chef at 20:11| 東京 ☀| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年02月14日

フォアグラソテー&温かいきのこのマリネのサラダ

こんにちは晴れ 夢の島マリーナレストラン「ブルーリエーブル」井上です。

今日はフォアグラソテー温かいきのこのマリネのサラダのご紹介です。
夢の島マリーナ レストラン フォアグラ &きのこのサラダ.JPG

フォアグラソテーは、小ぶりですが、ガロニのりんごのキャラメリゼをフォアグラに乗せ、ソースをその上に・・・・ひらめき
美味しさが口の中に広がります揺れるハート
赤ワインと一緒にいかがでしょうかバー
夢の島マリーナ レストラン フォアグラ &きのこのサラダ (2).JPG

あったかきのこのマリネサラダは、
夢の島マリーナ レストラン きのこのサラダ.JPG

ほど良い酸味と、きのこのプリプリ感が白ワインにあいます。

夜に、マリーナや船を眺めながら静かに美味しい料理とワインぴかぴか(新しい)
 
ぜひご堪能くださいるんるん

posted by Blue Lievre Chef at 20:09| 東京 ☀| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年02月06日

デザートもありますよ!

こんにちはグッド(上向き矢印)
ブルーリエーブル井上です。
料理のフェアの紹介ばかりでしたが、ブルーリエーブルではティータイム喫茶店もやっております。
今回は、ケーキ盛り合わせるんるん
夢の島マリーナ リエーブル (ケーキ盛り合わせ).JPG

ランチやディナーばかりでなく、スイーツもご堪能下さいexclamation
posted by Blue Lievre Chef at 01:16| 東京 ☀| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年01月31日

蝦夷鹿ランチ! ご賞味ください(*^^)v

こんにちは!
ブルーリエーブル井上です。
ランチに蝦夷鹿が登場exclamation
夢の島マリーナ リエーブル ランチ.JPG

蝦夷鹿ソテーニンニクソースランチ・・・1500円です。
飲み物とデザートもついていますわーい(嬉しい顔)
夢の島マリーナ リエーブル 蝦夷鹿ステーキ.JPG
やわらかくて、ソースとの相性もバツグンひらめき
2/28までですので、お早めにご賞味くださいるんるん
posted by Blue Lievre Chef at 13:25| 東京 ☀| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年01月24日

何とも寂し〜い風景

1/25からのマリンセンター屋上防水工事のため、一時的にテラス(ウッドデッキと芝生)が撤去されましたバッド(下向き矢印)
夢の島マリーナ  テラス撤去.jpg

テラスがないと何とも寂しい、そして殺風景なものとなってしまいましたもうやだ〜(悲しい顔)

防水工事は3月いっぱいかかり、テラス復旧工事が4月の予定とのこと。
春のテラス復活までお待ちください。
posted by Blue Lievre Chef at 14:29| 東京 ☀| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年01月22日

フェアー開催中!

こんにちは! ブルーリエーブル 井上です。
本年もレストランブルーリエーブルをよろしくお願いします。

ただいま期間限定でフェアー開催中ですexclamation×2

蝦夷鹿と野鴨のフェアーが2/28まで

この機会を逃すと食べられませんもうやだ〜(悲しい顔)
やわらかくて美味しいですよ〜ぴかぴか(新しい)
シェフ夢の島.JPG
ぜひ一度ご賞味をわーい(嬉しい顔)


そしてもうひとつ。
ライス大盛りサービスが1/31までやっております。
シェフ夢の島 (2).JPG
こちらもどうぞご利用ください。
posted by Blue Lievre Chef at 18:54| 東京 ☀| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年05月22日

テラスオープンしました!

暑いくらいの日々が続いております晴れ
お待たせいたしました、「THE TERRACE」がオープンしましたビール

canvas.jpg

テラスは土、日、祝日限定でメニューも大幅に変更。
また、BBQも完全予約制で前日までの受付で承りますレストラン

生ビールビールも新しくキリン一番搾りが入荷し、
通常価格\600のところ、
お試し価格 ¥500でご提供しておりますNEW

暑い日にテラスで飲むビールは最高ですグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)
また、メニュー変更に伴いテラスではおつまみ重視。
お食事を楽しまれたい方はレストランでワインと一緒に
ゆっくりお食事などいかがでしょうか?

レストランブルーリエーブルのメニューも一部変更(ランチ、ディナー)でパスタの麺が40%増量ですわーい(嬉しい顔)
土日限定のビュッフェランチは当分の間お休みさせていただきます。

今週末のお天気は少し心配ですが、
スカッと晴れた日にはぜひテラスをご利用ください。
(テラスは強風、雨の日は休業いたします。)
営業時間 土、日、祝日(5月、6月は11:30〜17:00 ラストオーダー16:30)、7月〜9月は平日も営業11:30〜21:00 ラストオーダー20:30
詳しくはお電話でお問い合わせ下さい。
03-5569-2713
posted by Blue Lievre Chef at 17:25| 東京 ☀| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年05月21日

岩牡蠣もおいしいんです!!!

九十九里肩貝より岩牡蠣が入荷しましたぴかぴか(新しい)
毎日ご用意…というわけにはいかないのですが、
入荷の際にはスタッフからご案内があります。

岩牡蠣.jpg

貝自体はそれほど大きくはないのですが、
開いてみると身がた〜っぷり入っていて、
時間を置くとだんだんと身がプクっとしてきて
膨らんでくるんです黒ハート
貝殻の大きさからは想像できない身の大きさです目

そして口に入れた途端、
みずみずしくてジューシーな甘さがいっぱいに広がります揺れるハート揺れるハート揺れるハート
身はプリプリっとして口の中で弾ける美味しさです。

岩牡蠣もスタッフお勧めのひと品です。
ぜひぜひ入荷の際にはお試しくださいねNEW
posted by Blue Lievre Chef at 13:28| 東京 ☀| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年05月18日

シーズン到来!

毎年このシーズンの旬と言えば、
そう。
ホワイトアスパラですレストラン

あすぱら.jpg

右側のものは一年中見ることができる
通常のアスパラのサイズです。

左側のアスパラの巨大さにはびっくりわーい(嬉しい顔)

スープも美味しいですし、
茹でてソースをかけていただいても
非常においしいホワイトアスパラグッド(上向き矢印)

もちろんブルーリエーブルでも
季節限定メニューでご用意しておりますぴかぴか(新しい)
posted by Blue Lievre Chef at 09:53| 東京 ☀| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年05月15日

大原港より

大原港より直送の鯛ですexclamation×2
見るからに新鮮でキラキラしていますぴかぴか(新しい)

たい.jpg

こんなに新鮮な鯛を
レストランブルーリエーブルのランチコースでは
\1,500でご提供しております。

そして、ひらめ次項有

かれい.jpg

なぜかこの1匹だけ、パンダヒラメ・・・

まだまだ新鮮な魚介類はご紹介しきれないくらい
レストランではご用意しておりまするんるん



posted by Blue Lievre Chef at 15:42| 東京 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年10月22日

ボジョレーヌーボフェアー

bojyore.jpg
2008年11月第3木曜解禁日、夢の島マリーナで、ボジョレーヌーボーフェアーを開催いたします。なんと!木樽詰めのボジョレーヌーボーをフランスより取り寄せました!!瓶詰めとは、一味違う美味しさを 皆様に是非楽しんでいただきたく ブルーリエーブルスタッフ一同心よりお待ち申しております。フェアー開催に付きボジョレーヌーボーに合うお料理もご用意しています。
posted by Blue Lievre Chef at 22:19| 東京 🌁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年08月15日

ディナーコースのご紹介!!

deina-ko-su.jpg
昼間太陽が出ている時はとても暑いですね
マリーナレストラン「Bleu Lievre」も、暑さに負けずスタッフ一同がんばっています。写真のお料理は「ブルーリエーブル シェフお勧めディナーコース720mlハウスワイン白or赤が1本付いてくるお値打ちセットメニューです。お一人様  ¥5,000 (※税・サービス料込み)(おふたりで ¥10,000)」「その日のシェフお任せオードブル5品盛り合わせ」「季節の野菜スープ」「千葉県大原漁港で採れた魚料理」「牛ヒレ肉のステーキ」「デザート盛合せ」リエーブルならではの拘り食材を使ったコースを召し上がれます。
実は、このコースメニューの写真を撮った後、つまみ食いをさせてもらいました(スタッフ)s_ani051.gif
最近ブルーリエーブルのデイナータイムは、窓側の席が人気!ハーバーと豊洲の夜景でロマンチックに、
お料理プラスアルファを楽しんでください。
ランチタイムは明るいヨットハーバーから船を眺めてまた違う雰囲気です。
posted by Blue Lievre Chef at 22:35| 東京 ☀| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年08月08日

千葉県大原漁港より天然伊勢海老入荷

遅くなりました 皆さん伊勢海老入荷しました 今まさに伊勢海老のシーズンが来ました 今日は、そんな伊勢海老料理をご紹介します。まずは、                                           左伊勢海老のグリルレモン添え¥4500、2尾使用                                ebi5.gif06.jpg
右伊勢海老ローストアメリカンソース¥4500、2尾使用                                ブルーリエーブルシェフ一押しの伊勢海老料理一度食したら病み付きになりす。
そのほかにも多数伊勢海老料理をご用意いたしてます 御来店お待ちしています。
posted by Blue Lievre Chef at 22:25| 東京 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年07月31日

天然伊勢海老フェアー

こんにちは、シェフのシオネリです。皆さんすみません8月の伊勢海老フェアー主役の伊勢海老が入荷しません 待ちに待った大原産伊勢海老解禁日ですが初日のセリが4日になってしまいましたすみません
6日ごろには、入荷しますそれまでお待ち下さい。
posted by Blue Lievre Chef at 23:03| 東京 ☀| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年07月30日

7月も終わりですね。

明日で7月も終わりです 初夏の白ワイン&スパークリングフェアーも明日が最終日御来店頂くと何か?お店からサプライズがあるかもしれませんよ?  8月は、真夏のビール&天然伊勢海老フェアーを開催します マリーナレストランでは、毎月その時期の食材に合わせてワイン&料理のフェアーを開催しています。まだまだ暑い日がつずきます、食欲不振を吹き飛ばしてガッチリ食べてくださいね・・
posted by Blue Lievre Chef at 23:14| 東京 ☁| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年07月20日

オムハヤシ

こんばんは、この連休先日お勧めしたビュッフェランチ大勢の方々で賑っています。御来店誠にありがとう御座います。
さて本日は、夏季限定で提供しているオムハヤシのご紹介です。オムハヤシとは、とろとろ玉子のオムライスにジックリ煮込んだハヤシソースです。これまた洋食の定番フレンチの技術で作り上げる絶品の一皿!!まだ明日21日月曜日も祝日ですね。ちょっと夢の島マリーナレストランまで足を運んで見てください 
また祝日限定のビュッフェランチでも皆様のお越しをお待ちしていますね・・・
posted by Blue Lievre Chef at 21:52| 東京 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年07月18日

暑い毎日

こんばんは、毎日暑いですね 食欲減退の方いませんか?
暑い時こそがんばって食べてください。
そんなことで今日は、ブルーリエーブル毎週土、日、祝日限定のビュッフェランチのご紹介です。冷製オードブル7〜10品 ホットフード4品、デザートまで シェフの拘り料理が大人¥1980、ジュニア(7〜12才)¥1000、キッズ(3〜6才)¥700税込みで食べ放題!!
海に浮かぶヨットやクルーザーを見ながら気分を変えて、明日からの連休、たくさん食べに来てください ブルーリエーブルスタッフ一同皆様のお越しをお待ちしています
posted by Blue Lievre Chef at 22:07| 東京 🌁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年07月16日

ブルーリエーブル よりご挨拶

皆様始めまして 東京夢の島マリーナレストラン ブルーリエーブル シェフ塩練(シオネリ)と申します。
ブログが、スタートしてから書き込みが遅くなりすみません ブルーリエーブルでは、
食の安心・安全をモットーに日本全国の産地から食材を集め拘りの料理を皆様にご提供していきます


今後色んな料理や今が旬の食材、お勧め料理などなど皆様にご紹介
して行きます。まずは、ご挨拶までに宜しく御願いします

PS
夢の島マリーナレストランシェフ初めてのクルージング・・・

2008/7/15東京湾ディナークルーズ 実は、シェフ事シオネリは船酔いが気になっていましたが、船長をはじめクルーの助けも有りお客様には、最高に喜んでいただきました。

posted by Blue Lievre Chef at 23:40| 東京 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年06月22日

BLOG COMING SOON

東京夢の島マリーナのレストラン「Bleu Lievre」のシェフによる「Bleu Lievre CHFF’S BLOG」です。
こだわりの食材とレストランの毎日を書いていきます。
お楽しみに。

LOGO Bleu Lievre
posted by Blue Lievre Chef at 23:09| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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